日期：104.9.28
這天是教師節外 也是父母的結婚紀念日 由於饗宴有分個人鍋與大鍋共鍋兩種
要選擇共鍋的話要提早訂位 因為座位有限 所以在兩個禮拜前就打電話了
和家人吃共鍋比吃個人鍋有FU~不過主要是因為個人鍋是U字型的吧檯坐位 沒辦法面對面吃飯聊天
上一次是和朋友來用餐 大致上來說裡面的裝潢和擺設和口味沒什麼變化啦 有變化的就是價錢
梅花豬 NT230=>NT260 上選羊肩肉 NT240=>NT300 特選沙朗牛 NT280 =>NT300
爸爸拿著菜單看完一遍 直接就說點豪華全家餐 剛好4人份 也不用想說大家要點什麼
今天是爸爸出錢 慶祝結婚週年 我們小孩子當然說好阿 就點了最貴的餐
豪華全家餐內有鮮切肉品(安格斯牛小排.松阪豬.豪野鴨).招牌醃醬肉品(醬燒雞腿).海鮮拼盤(5樣)
石頭火鍋本身屬口味重鹹 還有會有炒鍋底爆香 用醃製好的肉去炒真的是超香又超有味
所以服務人員是拿醬燒雞腿來爆香打鍋底!!打好鍋底後就將雞腿再放回盤內 倒入高湯開始涮肉囉
附餐可以選飯.烏龍麵.冬粉 她們家的烏龍麵還滿好吃的唷 個人滿偏愛細烏龍麵 口感比較好
海鮮拼盤(兩種魚片.干貝.鮮蝦.蛤蜊)
煮熟後 都還滿新鮮的喔 鮮甜好吃
松阪豬
安格斯牛小排
豪野鴨
以上3種肉片經由美食挑嘴家老妹評鑑後 只算是普普等級 雖然肉不會柴
但油花的分布和口感 以同等價位來說 老妹覺得其他間的更好吃 而且份量更多 肉片更厚
當下有跟我推薦 但我忘記店名了 不過老妹有說那間菜盤很空虛 沒什麼東西
這裡的菜盤稍微好一點 至於菜盤的部分 我實在不能理解為何4人份的跟2人份的是一樣的
除了多了4片魚片 還有一些小東西從2個變成4個(例如天婦羅.蒟蒻.南瓜片之類的)
都是用一個盤子裝盛 個人總覺得應該要2份菜盤......這可能只比錢都的菜盤再多一點點
4個人分根本沒什麼東西 都只有一點點 想要均衡一下都有點困難
所以我們4個人吃完沒有任何一點飽的感覺 回家還繼續找零嘴吃
後來在網路上看到網友的分享 一個人的個人鍋也是一份菜盤.....解答了我當下的不能理解.....
鍋底湯頭很甘甜清爽 還有濃郁的醬燒雞腿味 好喝的雞湯 超級讚的!!!!!
要湯比較清不油的話 要記得不時把涮的肉片產生的一些肉渣撈乾淨
飲料
1人一個霜淇淋 老妹超級會裝霜淇淋的 6圈半 超大 奶味一樣不重 普普
服務態度還是一樣沒變 差強人意 點數卡變成電子化 終身有效
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日期：102.11.27
這間店位於新店中正路與北新路交叉口轉角處
每次晚上經過 裡面高朋滿座 外面都大排長龍
平日都是需要訂位的 朋友事先訂位晚上六點半
在門口等待的時候 裡面已經是客滿狀態 外面還一堆人在等
實在是很佩服在店門外等的人 因為此時此刻下著大雨 刮著冷風 冷的直發抖
等朋友來了就進入店內 店內有分兩種位子 檯面坐位跟一般桌椅座位
一般跟朋友聚餐訂位都會選擇可以方便聊天的一般桌椅座位
檯面座位是一人一鍋 桌椅座位是共鍋
店內的空間也不大 能夠容納的人數也就不多 可能40人左右
湯底介紹
菜單 這兒特別的是有加大價的選擇 肉的份量加大 一樣是配白飯.麵條.冬粉
至於價錢來說 和一般涮涮鍋的價錢稍微多個20-30元
至於這張紙的右上角有規定用餐時間90分鐘 不過當下服務人員並沒有主動告知
我們也沒注意 就邊聊邊吃 結果最後吃的很趕..............
原因是到了用餐時間90分鐘服務人員過來跟我們說用餐時間到了
說再給我們15分鐘要我們趕快把東西吃完
沾醬配料區&飲料區
這兒很特別的是有另類吃法 搭配果醋醬 感覺還不錯喔
石鍋
我的梅花豬肉 NT230 (無服務費)
這邊的肉片都已經事先醃製調理過了
說真的不用這樣的肉片不用沾醬就可以非常好吃了~
朋友的梅花豬+羊肩肉 NT290
接下來就開始來吃石頭火鍋囉 服務人員先用板子將鍋子隔起來
要來先炒鍋底 炒的過程怕熱油噴濺出來做的安全措施
裡面就先放一點油 以及放入已經拌了辣椒&蒜調味的生洋蔥
稍微爆香了洋蔥之後 就將肉片丟下去拌炒 肉片大概炒了4-5分熟就會拿起來了
服務人員會詢問是否有需要把所有的肉片都放進去拌炒
我們是沒有把所有的肉片都放下去 留一半來涮
下去拌炒的這些肉汁 以及爆香的洋蔥鮮甜 加入高湯 這湯頭就非常的甘甜好喝了
天冷喝一碗熱呼呼的熱湯 實在是很幸福~
菜盤 這個上桌倒是讓我有點窘 雖然說是共鍋 連菜盤也共鍋= =
雖然就算菜盤分開放 丟進去鍋裡也不知道誰是誰的 不過我還是喜歡一人一盤
菜盤的東西就還滿一般的 沒什麼特別
湯底真的很甘甜好喝 味道又濃郁 讓人一口接一口 和涮涮鍋的湯底味道是很不同的
涮好的豬肉片 肉片很鮮度還算OK 肉片因為先調味過 所以肉片滿嫩的
不過吃到最後 還是因為把所有的肉片放進去 上面的湯會比較油囉
這兒吃完有提供霜淇淋 1人限取1支 要自己拿甜筒去機器那邊弄 看個人技術可以用多大支
這好像是目前有記憶以來第一次玩 不過吃起來普普 不夠濃郁 少了奶味
和麥當勞跟全家的霜淇淋相比 相形遜色很多
整體口味來說還滿好吃的 但是服務人員很忙 所以態度上或是速度上 差強人意囉
地址：新北市新店區北新路2段2號
電話：02-29150777
營業時間：11:00~23:00
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