餃子一直是我很喜歡吃的一個北方傳統小吃
不管是煎的.炸的.蒸的.水煮的.湯的等等 餃子有非常多料理方式
有食候這間購物網站有許多簡單 即時料理 快速上菜的餐點
而我選了<藍帶金水餃> 拿到的是高麗菜黑木耳口味
先來看看有食候標榜的即時新主張是什麼吧
三心料理以及三點堅持 強調產銷履歷 在地食材 並且有食品檢驗 並且低溫急速冷凍 拒絕防腐劑
更實踐從產地到餐桌的環保概念 農場與主廚擦出火花
所以不僅可以吃得安心 也吃的開心 更吃出愛心~
有食候官網blog ： http://blog.chefxfarm.com
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由法國藍帶騎士獎的吳大為主廚監製口味及配方 每顆餃子手工包成
一袋30粒裝 每個水餃黃澄澄的好漂亮
像我這麼懶得一個人 一定選最簡單的方式來吃餃子啦 也就是水煮啦 多方便的懶人料理@@
花20分鐘 讓我跟我媽還有我爸三個人簡單吃一個中餐 吃的開心幸福又滿足
在等待水滾下鍋前....來研究這個藍帶金水餃 其實還不小顆喔 還滿有份量的
黃澄澄的水餃皮 是用阿里山上栽種的有機南瓜
黑木耳則是旭嶺農場無菌培植 具有CAS有機農產品認證.ISO9001認證.農產品產銷履歷驗證
阿里山瑪納有機高麗菜 海拔高口感清甜 青蔥也是瑪納有機青蔥 口感清甜不嗆辣
豬肉是花蓮網室豬後腿肉 再製成絞肉 品質優良
把一整袋丟下鍋 等熟了就可以撈起來囉
看起來好好吃喔~~
煮熟之後的水餃 餃子皮更顯得南瓜的黃色了 讓人食指大動阿 整個造型就看得出手工包的
餃子皮不會很薄也不會很厚 時間跟火侯抓得還OK 水餃皮不爛也不會黏稠
餡料用的很實在 可以看到有好多的黑木耳 肉也很紮實
而且每一口都可以吃到高麗菜的清脆感 卡滋卡滋的
仔細吃還是可以感覺一點點的南瓜味喔(雖然不是很明顯)
水餃的餡料口味我很喜歡 因為很清淡 它不是一個不用沾醬油吃就"很有味或非常有味"的水餃
通常在外面不用沾醬吃就很有味的 事後口都會非常渴拼命灌水喝 因為味素才會覺得它好吃
這樣對身體一點都不健康 而我也不愛吃很鹹的食物
有食候的水餃 不沾醬油 有它清淡清爽的原汁原味 可以細細品嘗食物的自然味道
當然加一點醬油會更好吃 我們家的沾水餃配料 就是醬油與白醋1:2 然後再放入大蒜.辣椒.香油
這樣的醬油才不會死鹹 也可以吃得更健康喔~
當然 煮完水餃的湯千萬不要倒掉浪費喔 水餃餡料的很多精華都在這水餃湯呢 美味高湯唷
在等水滾的時候就可以切個嫩豆腐 還有蔥花 打個蛋 等水餃撈起後就可以把材料放入鍋內囉
簡單又美味的豆腐蛋花丸子湯就完成上桌囉
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