this is my life~~

算一算已經要邁入第6個月的工作生活
我好懷念以前在景文的日子  開心沒有壓力跟煩惱
不是現在的工作有問題 應該是現在每個工作都是這樣
是我很幸運可以做到景文那份工作....
每天都好多事情 每天都好煩 每天都好累 為什麼有那麼多事情和問題
一下子雞胸肉一下軟骨一下粉徵肉 太硬咬不動 一下又菜太硬咬不動 一下又不要吃包子饅頭
一下又不要豆漿牛奶   電話分機每天響沒完 從一踏進去廚房就開始響
問題都要自己處理  採購驗收    沒東西就一直叫 每個人都要叫我
聽到叫著營養師就煩死了 火都要上來了
護士總是說太硬就不要用這食材  那就乾脆每天都吃一樣的就好了阿
因為一但這不要那不要 就表示你要自己限制你吃的東西種類 天天吃一樣的不會膩?
我在這邊吃三餐看都快看到膩了.....又有人說不要天天都是稀飯 飯
改個炒麵 炒米粉 蘿蔔糕 煎餃 也是一堆抱怨電話
不管怎麼做就是永遠有人不滿意  永遠有人有意見
一個禮拜去一次病房...你以為我愛去?每去一次就算帶著口罩下來都頭痛不舒服想吐
怎麼這些老人家.....國語一個字都聽不懂?我聽不懂台語還要被你們這些病患嫌
我才覺得聽不懂國語的人怎麼還可以生存在這社會上....
廚工大姐說要學台語 要賺錢就是要學台語  難道我要說宜蘭很鄉土 所以都說鄉土語言嗎
每天和廚工  師傅對來對去的也好累....
我對這工作極度感到厭煩和疲累  可是沒辦法 為了五斗米折腰
什麼時候才可以不用為了錢一直煩惱  悠閒的生活
想上班就上班 想休息就休息?我真的好累好累
 

明白自己的弱點....就是身體差 抵抗力差
所以也是我一直不想進入醫院工作的原因之一
原本以為窩在廚房裡面應該是很安全的
不過外面的員工餐廳也是會有病患跟看病和家屬來吃飯
有時候也要幫忙送OR(開刀房)AN(麻醉科)便當
因為他們很辛苦...開刀中都不能出來吃飯
我這個人又懶....喜歡搭電梯  討厭走樓梯
但是...ㄟ....電梯是給病患和家屬搭的 我們不應該擠  要走樓梯
事實上是因為電梯病菌太多了..連醫生都可以從地下一樓走到八樓
可是我實在太懶了...跟實習生一起跑病房的時候 老人家有時候會爬樓梯
有時候會搭電梯..戴好我的口罩..但是...這一個多月來...我就不舒服四次
去完病房回到廚房..幾乎沒多久就會頭痛 想吐  一直冒冷汗(感覺像發燒的前兆)
每每晚餐都只喝個清湯我就回家早早睡覺了
結果今天下午我想我只是去護理站掛個菜單...不會超過五分鐘
和實習生一起上去...就被問你忘記戴口罩喔..才想到我忘記帶在身上了
接著實習生就說你真的不回去拿嗎?這幾天有H1N1的病人住進來了耶
想說只是掛個菜單就下來 不會待太久 就沒回去拿
結果...可怕的事情發生了.....一如往常的頭痛 想吐 冒冷汗
幾個小時後我的扁桃腺腫起來了....再過一個多小時
我就跑去廁所吐了2次  之後一直有想吐的感覺
搞的胃一直被緊縮  胃痛的不得了...一點食慾都沒有
也不敢吃東西 怕吃完又吐...想說真可怕 比之前還慘
去看個醫生比較安心 結果...竟然找不到健保卡 !!
小睡了半小時之後就有稍微比較好一點
可是真的嚇到我了!!以後去哪都一定要戴口罩
醫院的病菌真的有夠多的

來到新的工作環境兩個禮拜
運氣非常的好就遇到了NH(護理之家)評鑑
今年是第一次全省性的評鑑而不是區域性
所以陣帳搞的跟醫院評鑑的等級相同
之前在學校的工作崗位常聽到在醫院工作的朋友說
因為醫院評鑑的關係 很忙很累   來到這我第一次體會了忙碌跟累  
這兩個禮拜每天都很累 腰酸背痛   下肢浮腫  我真擔心會變成蘿蔔腿
每天都是拖著疲憊的身體下班 老實說每天都好想睡覺>"<
在主任的叮嚀跟注意下....該要注意的細節還有點 慢慢也抓出來了
之後還有很多東西要慢慢整理建檔歸檔  文件資料要齊全 
一整個感覺就是做不完的忙碌   怎麼會這樣呢=   =
之前在學校的經驗  一年一次衛生局  一次教育部(局)來抽查
還有一次衛生局食品第七科抽查便當  每次他們的出現 我都非常的戰戰兢兢
因為剛開始什麼都不懂 都被噹的很慘  被寫了一堆缺失  還被開過改進單
還好今天NH的評鑑非常順利而且平安的度過了~~~真的是非常開心呀~~~~
我真的是非常緊張 還好反應夠快   希望能很快的上手 一切都可以順利度過沒有問題

由於我們老闆娘沒有標到景文而在6/4得知拱手讓人
和景文的合約關係就到6/30結束了  然後我就失業啦~~~
原本以為在一片經濟不景氣   工作難找的情況下
想說先休息一陣子好了 工作了好一段時間都沒有好好休息過
想說休息一個月中間加減找工作好了 反正工作也沒這麼好找
我曾想  我是不是要去就業登記站去給他登記找工作
也擔心說不定我會在家裡蹲好幾個月找不到工作
果然不出我所料...如同我一開始在台北找工作的情況
工作供不應求  人才濟濟  競爭者多 要如何才能從中脫穎而出呢?
在鼎鈞的建議下   一個原本讓我猶豫是要去的工作
也因為剛開始在家頭幾天每天睡到自然醒   成天沒事幹無聊透的生活
在一片沒下文的寂靜聲中   我毅然決然的就去應徵了
去到那邊聽到廚工說很多人來應徵面試耶 當下心裡只是想我來試試看的
就這樣  突然覺得我可以玩的日子在倒數  要和睡到自然醒說再見
我失業的生活只有七天   我就去醫院上班了
其實一直很不想去醫院 但是也沒什麼可以選擇了 因為我要工作賺錢~~~
於是對於我來說算是轉換跑道吧 儘管我還是廚房做團膳
但是從健康的學生轉變成有疾病的病人   我已經把把部份的東西都還給老師了
而且要學的東西很多...真的很累    每天都是拖著疲憊的身子回家
重點是...現在是7月   有一群大三的實習生   我真的不知道要怎麼帶他們=  =
對我來說算是新的挑戰   新的人事物   語言依舊是我最大的障礙  
唉.....為什麼這些阿公阿媽聽不懂國語只聽的懂台語阿   都給他雞同鴨講
不過我的最終終點站還沒到達    希望能夠在時間內達成  加油

原來營養師也有誓詞....之前看惡作劇2吻湘琴背著南丁格爾誓詞
那時就在想營養師為什麼沒有勒   大學四年也沒聽過   
或許這就是營養師地位一直提升不起來的原因吧
因為沒有人重視   也一堆人沒聽過營養師這個東西
在醫院地位卑微    卻又喜歡分醫院派跟非醫院派(團膳)
營養師的路還有很長要走
 
余謹以至誠
我以透過營養專業服務    增進人類社會福祉為目的
我以促進全民健康    預防疾病及養成良好生活型態為目標
我會憑良知    尊嚴及職業道德    從事營養師業務
我會尊重並維護個案之自主權   差異性及隱私權
我矢志終身學習   追求新知   提升專業智能
我會恪遵營養師倫理規範   營養法規及營養師公會章程
善盡營養師責任
 
立誓人:

今天終於結束完成了我生平最長時間的一個營養宣導
在兩個小時中...一群很專業的學生家長  他們的營養知識真的強
差一點..我就快被問倒了 還好有老闆幫忙...
到底我講的好不好 其實我自己不知道  
 對於我來說   我學到了更多 也看的更多  也解脫了 
上星期W2下班被告知今天4/28要做營養教育宣導的研習
時間是一個小時半到兩個小時
隔天在忙著找資料 先要擬初稿
W4確定內容 把不需要的刪除 不夠的資料補足
然後把兩張海報做好.....(在此特別感謝昕妤還有怡靜幫忙 mOm)
並且要在W5把投影片做好 演練一次
連續兩天半夜三點睡  早上八點起來
其實之前將近兩個禮拜也不知道為什麼 晚上都睡不著
翻來翻去翻到一兩點才睡著 隔天早上八點起來
回到家的七八點總是很想睡..可是過了十點卻一點睡意也沒有
結果加上這臨時的報告 W5我真的陣亡了
非常想吐  頭昏沉沉到要爆炸  再加上又感冒
我趁學校午休的時間休息 撲個紙板 打個地舖
感謝瀞尹的毛衣借我當枕頭 
我可愛的boy friend昕妤怕我的腳會冷 親自用自己的毛衣幫我蓋上
也感謝怡靜熱情贊助毛衣   幫我蓋在大腿的地方 
更感謝奕嘉   把你的金蟬寶甲外套借給我給我蓋在身上
在那一個當下...我突然的好感動的想流眼淚
謝謝你們的關心還有貼心  甚至連補貨都怕推車很吵會把我吵醒
都一箱一箱搬出去...連講話都輕聲細語...啟權跟孟修也辛苦了
最後我看到奕嘉跟昕妤和好 我真的好開心
我對於奕嘉沒有成見..只要知道什麼時間做什麼事情  自己的腳色定位是什麼
願意為了ㄚ魚做改變...那是我真正開心的 因為一開始我就覺得你是個不錯的人
才會把我愛的ㄚ魚努力的湊在一起  ㄚ魚很在乎他在乎的人
所以我..不想看到她難過 我希望他能很開心 因為她真的是一個很貼心 讓人窩心的人
你們大家也是.....

開學的第一天..一切都好混亂
所有的貨  廠商都在今天出貨擠在一起
點貨 排貨 補貨 手好酸好累...
時間過的別快...總覺得事情還沒做到一個段落
討厭濕冷的天氣..至少下了半個月有了
馬路沒有乾過..不知道是不是靠山的關係
過年前到現在都開工了..看不見太陽露臉
過年假期都窩在家裡不想動...真的是好有年味的冷
一堆朋友拜年祝賀 謝謝你們的祝福  
淡水不到十度  ...初三下著大雨  朋友說去淡水逛
冷到懶的動的我 朋友一直說要出去走走
出去真是冷到爆    可以想像關在冰箱的冷藏庫的冷
結果令我意外淡水滿滿的人潮 雖然天冷 手都凍僵到沒感覺
逛著紅毛城 淡水老街 渡船頭...坐在海邊沿岸的看海咖啡館
吃著海鮮..看著渡輪  看著煙火...晚上十一點的淡水 夜景很美
感覺白天跟晚上溫度好像差不多...一樣的冷  是一個充實豐富的一天
然後假期就這樣結束開工了...一大早 同學們都很有精神
我們互相的道賀新年快樂   雖然很混亂
希望很快就能上軌道 只是..好不想上班
天氣好冷..>"<

記得在上學期末的一天     衛生組打電話來說下午有教育部的人要來
要幹麻呢....來餐廳幹麻?老實說  我真怕檢查
檢查如果又被記缺點 那可真是一點不好玩
就像之前衛生局的來檢查   檢查到廚餘桶   我告訴他每天晚上都會來收
實際上呢 是滿了才會收 如果收的人車子又滿了
或是路線不順(今天要收的學校位址可是都要計算的)
所以有時候這廚餘不是每天收   那天室上午9點多來
這在忙便當的事情人就來了 也沒啥檢查    就跟他說每天晚上都會來收
那個人說那我現在打開就是空的囉  結果他一開是滿的!!
當場我跟那個人外加衛生組的人在那邊傻眼尷尬中.....
這次上學期末的教育部檢查   昨天出爐了
我們學校是檢查通過的50家餐廳之ㄧ(其中也有包括麥當勞 上闔屋 肯德基)
明天要代表公司去開會討論無煙餐廳事宜  聽說要這50家比賽說
開會規定無煙餐廳的規則跟辦法   我們要去遵守 一定時間會來檢查
合格通過將頒發獎狀與獎章.....學校很希望參加說  因為只有2所高中獲選
我們是其中一所...所以加油吧  
 

在上午十一點半的時候   才剛從福利社網廁所走去
看到我們的廚工阿姨說蹓鳥俠被抓去送警察局了
.........一頭誤水   於是去餐廳晃了晃
十一點半正值沒有在上課的老師來餐廳用餐的時間
剛好那時候有送貨進入廚房跟餐廳
那個蹓鳥俠竟然就從送貨入口晃進來
剛好給教官看到了 那蹓鳥俠趕快往他那車子跑  不過還是被教官圍住了
四個教官把他押到警衛室等警察來
師傅竟然說這是我的管轄區我竟然都不知道@@
事後同事說他才覺得奇怪 這一個禮拜都有一台銀色的休旅車停在送或口附近
車上只有一個男的 可是不知道在等什麼 有時候中午 有時候下午
突然覺得...是故意要蹓給學生看的吧=        =
還好學生是十二點十分下課
不然真是可以很大條的上新聞阿 外加送貨口沒管好

早上的五點半集合   讓我難得這麼早四點多就起床了
我親愛的爸爸早上五點的時候載我去台北火車站集合
那時候的溫度是十三度...還不算冷
將往台南的CAS洗選蛋工廠-大山雞場以及CAS液態蛋工廠-大毅蛋品
中途有停靠清水休息站跟泰安休息站  
不過清水真的風很大又下著雨     比凌晨的台北還要冷上好幾度
第一站停靠大山雞場    位於新化   台灣第二大雞場
一座雞舍飼養六萬六千隻的母雞   但是那天下雨  地上泥濘
我們沒有辦法進去雞舍看到可愛的雞呀....真的很可惜呢
原因是雞比我們想像中的脆弱 感冒就算戴口罩去看雞   也是不行的
再來雞很容易受到驚嚇  也許只有一隻雞嚇到   可以連鎖反應到整個雞舍的雞都嚇到
所以只有看洗選蛋的製作流程 真的很大開眼界
蛋毋須人工撿拾   而是按下收蛋「指令」   蛋就全部滾到雞舍末端





小雞主要是由荷蘭進口飼養  所以每顆雞蛋都有身分證字號
同時也是以「顆」來計價的最高級蛋廠   一顆十元
主要供應統一多拿滋   摩斯漢堡   還有7-11
六粒裝載7-11可以看到 10粒裝在新光三月跟微風廣場可以看到
 所以大山的雞蛋是洗選蛋裏面最貴的  廠商有送兩盒雞蛋  所以賺到了
第二站到大毅蛋品  主要用洗選蛋做液態蛋的工廠
液態蛋有全蛋液  蛋白液  蛋黃液  蛋白液最常是蛋糕店在用的
全程除了人工篩選及包裝 其他皆由機器完成
自己剝蛋殼   分離蛋白與蛋白  然後用巴斯德殺菌法(牛奶用的殺菌法)
入水65度 出水7度   以確保完全殺菌並且無污染
真的是學到很多  也大開眼界 增長了知識
雖然裡面都不能照像 但是我還是抓了圖片
看看吧